وردنه برای اهالی پخت و پر خصوصا شیرینی پز های ماهر یک وسیله ی مهم و پر کاربرد محسوب می شود . وردنه خمیر و فوندانت کیک را یک دست صاف و هم سطح شکل و حالت می دهد . وردنه شی ای است استوانه ای شکل که معمولا از چوب طبیعی تهیه می شود ، دو سر آن باریک و وسط آن پهن و بزرگ تر است و خمیر را به راحتی پهن و گسترده می کند . وردنه ها در اندازه ها و ابعاد مختلف و از جنس های گوناگون تولید می شوند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را داشته و هر یک برای کاربردی خاص مصرف می شوند . وردنه های چوبی قدیمی ترین و پرکاربردترین آنهاست. برای رسیدن به اوج هنر شیرینی پزی حتما پس از اندازه گیری ها و آماده سازی مواد اولیه به یک دستیار مورد اعتماد و کاربلد چون وردنه نیازمند خواهید شد . استفاده از وردنه ها نیازمند آگاهی و کسب اطلاعاتی است که کار با آنها را ممکن می کند مثلا برای پهن کردن خمیر پای باید ابتدا روی بدنه وردنه آرد بپاشید پس مهم این است وردنه این انتخاب کنید که آرد از روی آن سر نخورد .

وردنه جز اولین ابزار قنادی ساخته به دست بشر است . قوم تروسک در نقاشی هایش نقشی از وردنه را ثبت کرده است . این قوم 700 سال پیش از میلاد در شبه جزیره ایتالیا ساکن بودند. علاوه بر این در میان سرخ پوستان آمریکایی هم ابزاری وردنه شکل دیده شده است . بالاخره با گذر زمان و روی آوردن بشر به پخت نان وردنه در همه نقاط جهان رایج شد . مثلا اروپایی ها از درخت های جنگل شاخه جدا کرده و بعد از صاف کردن آن وردنه می ساختند . در نقاطی از جهان گل را به صورت استوانه ای حالت داده و می پختند و به وردنه ی نان استفاده می کردند . تا به امروز که وردنه ها شکل و تنوع زیادی به خود دیده است .

چوب ، مرمر، استیل ، پلاستیک ، سیلیکون ، تفلون و شیشه از انواع مختلف وردنه های موجود بازار است اما همان طور که ذکر شد وردنه چوبی پرطرفدارترین گونه است .

وردنه از نظر ظاهری در دو مدل آمریکایی و فرانسویی تولید می شود. نوع آمریکایی استوانه ای شکل است که در دو طرف آن دسته دارد . این وردنه را کلاسیک هم می گویند و برای خمیر نان ، شیرینی ،بیسکوئیت و... مناسب است. وردنه فرانسوی یک تکه و بدون دسته است .دو طرف وردنه کمی باریک تر از بدنه ی آن است . وردنه ی آمریکایی رایج تر از نوع فرانسوی است .

MAGASIN وردنه ای از چوب طبیعی درخت راش با طول 43 سانتی متر و قطر 6 سانتی متر می باشد که در برند ایکیا طراحی و تولید شده و در بازار های جهانی عرضه می شود.

این محصول را با یک پارچه ی مرطوب تمیز و نگهداری نمایید .

• چوب راش
• طول ۴۳ سانتی متری
• قطر ۶ سانتی متری

IN1629004086